Hovädzie mäso |
||
![]() |
![]() VRCHNÝ ŠÁL STEHNAZadné mäso so stehna bez kosti, bez karabáčiku, dókladne vykostené, bez hlbokých zárezov do svaloviny, zbavené koncových šliach, chrupaviek, kĺbových puzdier, príveskov a kúskov mäsa. Tukové pokrytie je maximálne do 5mm. |
|