Bravčové mäso |
||
![]() |
![]() KARÉ S KOSŤOUNepolámaná, nedeformovaná, na vnútornej strane slbo pokrytá tukom, a to najviac 1/3 plochy vrstvou max. 10 mm, na ostávajúcu časť vrstvou max. 5 mm. Rebierka nie sú dlhšie ako 30 mm, merané od horného okraja hlavného svalu pečene. |
|