Bravčové mäso |
||
![]() |
PREDOK BEZ SLANINYPredok bez hlavy bez nožičky, bez sadla, s pleciami a kolienkami. Zbytok hrivky s kožou musí byť odstránený. Plece môže byť pokryté vrstvou tuku max 15 mm (aj v mieste pod kožou). V mieste vpichu musí byť predok zbavený krvavého odrezu. |
|